大德长安曾经是黑珍珠榜单上知名而且价格不菲的一家，也是值得推荐的北京养生休闲圣地。这次的疫情对餐饮业冲击不小，在北京sizumilk养生体验网上看到大德长安最近也推出了适合工薪阶层的中端的午间会席，这个会席共有四组套餐组成。麻雀虽小五脏俱全而且看菜单依旧是菜肴道道分明，不乏他们家特色的和牛饭等招牌，于是决定周末的时候再去品尝一番。
盐渍鸡肉色拉：这菜肴不出意外的是我特别喜欢的色拉。盐渍鸡脯肉虽然口感略硬但调味得当，这种鸡肉嚼起来颇有劲头。嫩绿的苦菊拌着油醋汁算是中规中矩吧。
旬鲜五味：大德长安的菜品一向以食材的精良而闻名。小小的一份新旬鲜鱼生集合了甜虾、元贝、三文鱼、金枪鱼和竹英鱼，虽然份量不大但入口极鲜美。连我这种不喜欢吃生食尤其对不新鲜的鱼货味道十分敏感，但这份拼盘真的是吃的我心满意足。
虎虾茶碗蒸：连续两道凉菜后我终于品尝到了第一份热食一茶碗蒸。 两只肥美的虎虾份量十足而且蛋羹软滑细腻。冷热口感交替让口腔更好的体会到了蛋羹的柔滑细嫩。
黄鱼野菜天妇罗：一段芦笋、一块红薯和一牙香菇，搭配着研磨的极细的萝卜泥姜丝。食材普普通通但天妇罗的挂浆却很显功力，薄薄一层又丝毫没有厚重的面糊感，牙齿咬下去却又能感受到爽脆。
海鲜饭和鹅肝寿司：鹅肝寿司是他们家服务员推荐的招牌菜。薄薄的墨绿色海苔片上，煎得焦黄的厚厚鹅肝再搭配着些许醋饭，趁热卷起一口咬下，肥美的油脂冲刷着味蕾甚至沿着唇角流下。那种脂肪爆炸的满足感真是太幸福啦。
海鲜饭只有浅浅的一碗可以除去鱼生的鲜美，难得的是醋饭调制的非常得味一以往的海鲜饭我都需要添加寿司酱油调味，但这一碗海鲜饭却丝毫不用添加任何调味品，即使是米饭味道也并不寡淡，却也也没有掩盖鱼生的新鲜。
这家店真的超级有氛围感，而且食材都特别的新鲜，经过独特的烹饪吃起来真的超级美味！再加上这里满满的日式风格，非常的有氛围感，服务态度也都超级的贴心。赶紧带上你的好朋友一起来打卡吧！